ケーキを作る時に必要なのは、メレンゲ作りですよね。メレンゲにラカントを使用すると、泡立たないなんてことありませんか。今回は砂糖の代わりに、メレンゲにラカントを使用すると、なぜ泡立たないのか。また、ケーキをうまく膨らませる方法を、ご紹介していきます。